Purtroppo si. E non è nemmeno la cosa peggiore che ho visto. Ma non voglio andare troppo OT. Ieri sera a cena di amici mi sono un po' riappacificato con i vini tedeschi dopo aver bevuto un buon Riesling della Mosella. Non così buono però da farmi dire "aspetta che mi segno il nome e ne compro un paio di bottiglie".
A me non piace,troppo dolce Nei vini fermi e nei frizzanti é molto diffuso,negli spumanti non ne ho mai visto uno,oltretutto i disciplinari di produzione Doc e Docg prevedono solo i tappi in sughero a fungo mentre negli spumanti generici non a Doc si possono usare i fungo in plastica/sintetici o i corona. Mi informerò ma credo che il filetto ricavato nel collo della bottiglia assottigli troppo il vetro e non garantisca una sufficiente tenuta alla pressione.
Credo anche che, sia il tappo a vite che la capsula di alluminio siano troppo sottili per preservare la sigillatura dello spumante. L'alluminio per resistere a certe pressioni deve essere sufficientemente spesso.
Facendo una breve ricerca sembrerebbe che tra i prosecchi doc l'unico per cui il tappo a vite è autorizzato è il prosecco frizzante (che dovrebbe avere pressioni tra 1 e 2,5 bar). Mentre per i vini spumanti senza DOP/IGP non ci sono vincoli.
Vero,dimenticanza,nel frizzante DOC Prosecco è consentito oltre alle altre chiusure anche il vite,chiedo venia..
Anche l'Esselunga a cercar bene offre vini interessanti. Invito a cena ricevuto all'ultimo minuto e nessuna chance di fare in tempo a fare un salto in un enoteca. L'amica che ci ha invitato e che di vini ne capisce molto più di me avendo fatto anche corsi e, cosa simpatica, ha affittato un proprio filare da cui faranno un vino con un etichetta che potrà progettare lei, ha apprezzato! Un ottimo Souvignon!
Beh certo, il sanct Valentin è un grande classico della cantina sociale di San Michele Appiano. Peraltro consiglio una visita in quella cantina. È meravigliosa e anche educativa. Ci sono stato diversi anni fa ma mi aveva colpito proprio la parte espositiva con la raccolta di decine di foglie dei diversi vitigni, spiegati molto bene. Poi rapporto qualità prezzo decisamente interessante.
Grazie delle info. Non lo conoscevo. Volevo prendere un Souvignon e mi sono lasciato guidare dal fatto che si trovava nella parte dei vini "Selezione" aveva un etichetta con oltre al prezzo una descrizione dettagliata delle caratteristiche, dal prezzo stesso e poi dalla bellezza dell'etichetta che vuoi o non vuoi gioca sempre un ruolo cruciale! Mi è andata più che bene!
